ובישול אתני

מחר בבוקר יציג משרד האוצר את תוכנית החירום שלו למלחמה באבטלה. "גלובס" מדווח בכותרת שלו כי "החרדים יגוייסו לצבא, מפוטרי הייטק יהיו מורים". סבבה.

על פי הדיווח "חלק משמעותי מהתוכנית מוקדש לחיילים משוחררים". טוב מאוד! ומה מציעים לחיילים המשוחררים? ובכן החיילים המשוחררים יוכשרו לשלושה ענפים (כך על פי "גלובס"): עיבוד שבבים, מלונאות, בנייה ו… בישול אתני!

הממממ.

ובכן, קודם כל מדובר בארבעה ענפים אלא אם כן "עיבוד שבבים" הוא סוג של יופימיזם שאני לא מכיר לעיבוד מזון (בהערת אגב זה תמיד משעשע אותי שעיתונים כלכליים, שאמונים על מספרים, לא יודעים לספור עד ארבע). מעבר לכך, המממ, יש לנו עיבוד שבבים שזה נניח סוג מסוים של ענף נו-רא מעניין וחשוב, מלונאות שזה חשוב לכלכלה ואפשר לעשות הכשרה מקצועית יחסית קלה ובנייה שהוא ענף שסובל ממחסור כרוני בכוח אדם ואין סיבה שחיילים משוחררים חסונים לא ייכנסו אליו.

ואז מגיע הבישול האתני.

ואתה שואל את עצמך, מה הם חושבים שם באוצר כאשר הם מדברים על בישול אתני? מן הסתם הרעיון הוא להחליף את אלפי התאילנדים, הסינים, היפנים, ההודים והכורדים שהגיעו לארץ כדי לעבוד במסעדות הסיניות, היפניות, ההודיות והכורדיות. אם בזה לא די, הכורדים בדרך כלל נשארים פה בכל מיני טענות מוזרות שהם בכלל יהודים. למרות שהם כורדים, כן? ועדיין, האם מכל הענפים במשק, בישול אתני הוא המתאים ביותר לתמריצים מצד האוצר? אם בזה לא די בגלי צה"ל טוענים שהתוכנית הזו לא תוגבל לחיילים משוחררים אלא למובטלים בכלל.

אני אומר, אפשר למצוא ענפים מוצלחים יותר, חשובים יותר, מרכזיים יותר וראויים יותר לתמיכה ממשלתית מאשר בישול אתני. לדוגמה מה באשר לסריגה עיוורת? האם אתם יודעים כמה סורגים חסרים במשק? אלפים! אלפים של סורגים עיוורים הוחלפו בשנים האחרונות על ידי סנגלים (מסנגל). לא חראם? ומה באשר לסולקים? סולקים! דווקא בתקופת מיתון יש צורך דחוף באנשים שעוסקים בסליקה. מכל מיני סוגים.

אז יש לנו סורגים, ויש לנו סולקים ובטוח אפשר למצוא עוד משהו בסמך. או בגימל. אני לא בררן.

25 מחשבות על “ובישול אתני

  1. נראה שעניין היופימיזם ממש מושרש בכתבה:
    "עובדי שבבים" זה כמובן יופמיזם ל-'עובדי אינטל', וכנראה ש-"שלושה" זה יופימיזם ל-'ארבעה'.

  2. ר"ש, אני חושש שסופלה נופל תחת בישול אתני.
    כן, הצרפתים הם אתנוס, לא אכפת לי שהם חושבים שהם לאום אזרחי. לא יכול להיות שיש קבוצה של אנשים כל כך אחידים באנטיפתיות ובעצבים שהם מעוררים בלי שיהיה איזה אלמנט גנטי מעורב.

  3. אה, זה אפילו יותר מעניין. רוחמה אברהם אמרה: הסינים לא יבואו אלינו כי המסעדות הסיניות יהיו חרבאנה. (כי כידוע, אלפי התיירים הסינים שמציפים את הארץ כולם נוהרים לאכול במסעדות הסיניות שלנו: יוסי פקין, ו… יוסי פקין). ישראל אף פעם לא היתה מעצמת אוכל סיני (אבל סינג לונג ברחוב סלמה דווקא טובה).

    סטיתי מהנושא. בכל מקרה, היא שכנעה את נערי האוצר שאין כוח אדם. אז נערי האוצר חילקו אפס באפס, ויצא להם 42. או משהו.

  4. אני מתאר לעצמי שבוע שבוע יתברר שאחד מאנשי ההון@שלטון מתכנן להקים רשת מלונות חדשה ודרושים לו בנאים זולים, עובדי מלנאות זולים וטבחים בשלב ההתמחות שמסוגלים לקצוץ את כל הסלט שהישראלים טוחנים בארוחת הבוקר. אז הוא פנה לחברו שר האוצר וזה סידר לו תוכניות הכשרה.

    רק לא ברור לי למה צריך עיבוד שבבי. יכול להיות שהוא ביקש ציפסרים ושר האוצר לא הבין.

  5. גבנים וגבלים, כמובן.
    בעת האחרונה הציפו את המשק אלפי גבנים צרפתים שדוחקים את מקומם של הגבנים הצברים הכשרים. עקב העובדה שגבינה היא מזון אתני ידוע, אפשר לצוד כאן שתי ציפורים ברוקפור אחד.

    גבלים, מעצם היותם מעסקים בענף הבנייה בעיקר, הם ממילא תאילנדים וכך אולי הצעתי מיותרת מעט, אבל מצד שני אם תאמר למישהו שאתה עובד בניין הוא עלול לחשוב עליך רעות, בעוד שאם תאמר שאתה גבל לרוב האנשים לא יהיה שמץ מושג מה אתה עושה לפרנסתך.

    אך אין שמץ ספק שאנו זקוקים ליותר גמלים עברים (ושמא עיוורים?) שימשיכו במסורת האבות ויובילו את שיירות הגמלים שלהם על פני המזרח התיכון. לא די שבכך ימצאו עשרות אם לא מאות מקומות עבודה חדשים, הרי שקשרי המסחר הענפים יסייעו להגשמת חלומו של שמעון "הנצחי" פרס על מזרח תיכון חדש.

    וכמובן עיקר שכחתי.
    הלמ"ס שוקדת בימים אלה על גיוס מאות סוקרים לקראת סקר מפקד האוכלוסין 2008. וכאן טמון פיתרון נוסף, מכיוון שבמקביל לגיוס סוקרים הרי שאפשר לגייס גם נסקרים, ובכך להכפיל לפחות את מספר המועסקים החדשים.

  6. די לרדיפת הסורגים!

    נחמד בעיניי שכך נעשה נסיון לפתרון את המשבר המיותר שנוצר במסעדות האסייאתיות לאור העובדה שמשרד התמ"ת מסרב לחדש את היתרי העבודה הניתנים למגלגלי הסושי, מאדי הדים סאם ומטגני האגרולים.
    (ואז, ללא ספק, תתפוצץ סופית הבועה התלאביבית. איך נשרוד ללא סושי יפני אותנטי שגולגל בידי תאילנדים?!)

  7. לדעתי יוזמה ברוכה. יובל, אולי שכחת, אבל לקונצן יש מאכל לאומי: השיפונקנצ'יפס.
    בדמיוני אני רואה מיליוני (מיליוני!) ישראלים בולסים את ה… ממממ… דבר הזה, והכל בזכות אותם חיילים משוחררים שזה עתה למדו את רזי הבישול האתני (זה נחשב אתני לא?).

    קצת פירגון.

  8. אני זוכר שכשידידה שלי התחתנה, היה בחתונה עובד זר שאסף את בדלי הסיגריות שקרוביה – לא חשוב מאיזו עדה – איפרו על הרצפה. אומנם איננו במצב הזה יותר, אבל אם המדינה תכשיר את מעשני הסיגריות המובטלים לאסוף בדלים – ואני מציע כתמריץ לקבוע פיקדון של 5 אג' לבדל, הרי שבכך הרגנו שלוש ציפורים במכה אחת, העשרנו את אוצר המדינה, חיזקנו את מערכת הבריאות, מצאנו מקור לממן את האבטלה, ודאגנו לפרנסה למשפחות הפשע.

  9. "משרד האוצר יפעל לשילוב עובדי היי-טק שפוטרו כמורים במערכת החינוך, כך עולה מתוכנית האוצר למיגור האבטלה שהגיעה לידי "גלובס"

    אם כבר "משרד האוצר" מגיש תוכניות למלחמה באבטלה, אני חוזה מאמר בדהמארקר שבוע הבא בזכות הרעיון של דיקטטורה נאורה(אבל לא ברצינות כן?)

  10. עיבוד שבבים לא קשור לשבבים אלקטרוניים, אלא לתעשיית המתכת. כשרוצים לייצר חלקי מתכת (ולפעמים גם פלסטיק), בדרך כלל עושים את זה על ידי הסרה הדרגתית של שבבי מתכת מגוש המתכת הגולמי, עד לקבלת הצורה המבוקשת. זה מתבצע על ידי מכונות שנקראות "כרסומת" ו-"מחרטה" (כי הן מכרסמות וחורטות…) ובימינו רבות מהן נשלטות על ידי מחשב. יש לא מעט תחכום טכני בתחום, ולא כל אחד יכול להצליח בו. למרבה הצער מעמדם של התיכונים המקצועיים שלימדו את המקצוע התרסק בעשורים האחרונים, ובכלל ישראלים מעדיפים לעבוד במשרד ולא במפעל. הבעיה היא שהמקצוע הזה הוא אחד החשובים שיש בתעשייה, וכשיש מחסור באנשים מיומנים כל התעשייה נתקעת. למען האמת גם ענף שבבי המחשב דורש עובדים כאלה, כי מפעל ענק כמו אינטל מפתח ומייצר חלק לא קטן מהתשתית של עצמו, כולל חלקי מתכת.

  11. יש גם את הפתפתנים, שזה אלה שאחראים לשים לך סלסלה של פיתות ליד החומוס (בחיי שאני מכיר אחד כזה).

    ויש גם את הטוניסאים שפרשו מעסקי הטקסטיל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

תצוגה מקדימה: